«Лента» продает зараженное мясо

3
бактерия листерия

Мясные полуфабрикаты гипермаркета «Лента» в Рязани содержат листерию.

Такое заявление сегодня было сделано управлением Федеральной службы по ветеринарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям.

Опасные для здоровья и жизни человека бактерии были обнаружены в ходе внеплановой проверки торговой сети «Ленты» еще в декабре.

Проверка выявила также и другие нарушения, например, несоблюдение требований ветеринарного законодательства страны и прочих нормативно-правовых актов.

Данная бактерия листерия была обнаружена в полуфабрикатах под названием «Мясные колбаски». Исследованы были семь проб этих полуфабрикатов.

Известно, что листерия молниеносно поражает организм, а именно центральную нервную систему. У пациентов с нормальным иммунитетом листериоз может вызывать лихорадку, острый гастроэнтерит или протекать бессимптомно. Также симптомы листериоза могут включать головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, потерю равновесия и судороги в дополнение к лихорадке и мышечным болям.

Также были обнаружены и другие нарушения обязательных требований, предъявляемых к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации: отсутствовал журнал дезинфекции инструментов, используемых для изготовления пищевой продукции. Не проводилась дезинфекция холодильной камеры (камера изолятор) для временного хранения биоотходов. В одной из холодильных камер было обнаружено хранение мясной продукции с истекшим сроком годности. На производстве нет бытовых помещений для смены одежды, отсутствуют дезинфицирующие коврики, а сбор биологических отходов происходит совместно с бытовыми.

Руководство сети гипермаркетов привлечено к административной ответственности.

Оставьте свой комментарий

  • Привет, гость
  • Выйти
  • Войти

    Или используйте одну из этих социальных сетей для входа